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277、农家自助餐

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    “这味道真好,比街上买的好像纯正多了。www。しwxs。com【鳳\/凰\/ 更新快  请搜索】”上官磊一边吃一边伸出舌头舔了下嘴角说道。

    陈悦之得意的摇头晃脑:“那是自然,街上卖的糖稀,都是掺了水的,我们这是用小麦做出来的糖稀,要熬上一天一夜呢。”

    “今天看,大部分还是水状,等过了今晚,就能看见金黄色的糖浆了。我记得小时候妈妈总会把糖稀底留点第二年用,用油纸包了坛子口,放在柜子顶上,我们就会趁大人不在的时候,偷偷拿筷子进去一搅,拉出长长的丝来,然后可以高兴的品上半天。”

    上官磊一边吃着麦芽糖一边开心的看着她在那儿回忆儿时的乐趣,心里满是向往。

    想想他的童年,好像没有什么乐趣,大部分时光都是在军营里挨训,还有少部分时光,就是看父母在那儿吵架。

    每当父母吵架时,他都会去东方玉家,他一直以为那里是一方乐土,以为东方玉是他最好的兄弟,所以他毫无保留将自己的心事和他分享。

    却没想到,却原来是他在无意中,引狼入室,害了爸妈,最终让他们走向决裂。

    “喂,在想什么呢?”陈悦之手里的糖稀早就被她吃干净了,她将筷子送走,就又朝着上官磊吩咐道:“你去我家地窖里拿几根红薯来,这灶里的火这么旺,我们烤红薯吃。”

    “好啊!”上官磊赶紧屁颠屁颠去了,在陈家待的这阵子,每个地方他都摸的比自己家还熟了。

    “妈,大姐,我们要烤红薯。你们要吃吗?”陈悦之跑出灶屋,朝着作坊那边喊话道。

    陈慧之立即探出头来:“多烤几条吧,你二哥喜欢吃。”

    “好咧!”陈悦之索性提个篮子过去了,看见上官磊手里拿了两条,又跟他重新进地窖,装了小半篮子出来。

    灶膛就那么丁点大,所以得一批批来。先塞上四五个。不到半小时就能掏出来,外面的皮虽然焦黑,但是只要一剥开皮。那米白的红薯肉就露了出来,并且鲜香的让人直流口水。

    正好陈维他们打了年糕回来,肩膀上落了一层雪花,但头上却冒着热气。

    陈维笑呵呵的抖了抖身上的雪花道:“这雪下的好呀。看来咱家今年的小麦又有好收成了。”

    陈悦之赶紧往灶里架了根柴,就勤快的跑去给他们倒热水。让他们喝或者捂手。

    马立忠来的早,已经有些习惯了,但是金多荣却是受宠若惊的站了起来。

    陈悦之把烤好的红薯用火钳掏出来,又准备剥去皮。却见陈维接过来道:“这东西,就得自己剥,自己吃。才有乐趣,烫的很。让我来吧。”

    “对对对,我们自己来!”金多荣赶紧伸过手,结果还没拿得住,红薯就滚了下去,因为太烫了。

    顿时大家都笑了起来。

    “你们看,这锅都被占了,也没办法炒菜,那我们中午就将就一顿?“李清霞问道。

    马立忠立即说:“大姐,你别忙活了,这么多吃的东西,还不够我们吃哪,我们又不是猪。”

    其它人也都笑了起来,就是,眼前桌子上摆的都是好吃的呢?

    炒米、年糕、烤红薯,还有酥饼在那儿。

    陈悦之剥了几块好的红薯,拿碗装着,又洗干净了手,端去给马老太太和晓天他们吃了。

    后面的小房间里,摆着临时从姚六国家借来的石磨,马老太太坐在旁边,正往磨眼里添泡好的粳米,而陈礼之在推磨,金晓天时不时在旁边帮着把溢出来的米分装到袋子里去。

    陈礼之鼻子尖,一下子就闻到了烤红薯的味道,赶紧招呼马老太太停手:“总算有东西吃了,饿死我了,小妹你不知道,这炒熟的芝麻,磨出来的米分太香太诱人了。”

    “哈哈,三哥,爸他们已经把年糕打好了,等晚上,让妈给我们蒸团子,到时候那才叫好吃呢。”

    中午的时候大家就跟吃自助餐似的,都是自己动手的。

    陈悦之和上官磊,陈明之是吃的烤红薯,外加一点麦芽糖。

    陈维和李清霞则是用开水泡了炒米,加了白糖在里面,又软又香甜。

    陈礼之和陈慧之则是将那还热呼的年糕,直接扯些下来,放进装了芝麻米分的碗里一滚,立即变成黑呼呼一团,别看不好看,但是吃到嘴里才叫一个美味呢。

    马老太太和晓天则不愿意麻烦,直接就着热水吃了酥饼。

    饭后,李清霞和陈慧之把炒米弄完,又开始拾掇鸡鸭鱼肉,还要把肉剁成沫,一半用来到时候掺到咸菜里去,用来做粳米粑粑馅儿。

    还有另外一半则要掺上蔬菜沫,做成丸子,清蒸或是放锅里用油炸,味道都是绝好的。

    金林村是偏属于江南这边,所以过年的时候其实是不吃饺子,而是吃团子和粳米粑粑的。

    不过考虑到金多荣他们的口味可能有些偏北方,陈家人也包了饺子。

    第一天做准备工作,第二天糖稀熬好,男人们去做炒米糖,女人们负责炸肉丸子。

    上官磊看见每一个人都有活干,就他一个人闲着,实在很郁闷,但偏偏他什么都不会,都帮不上忙。

    以前他一直觉得陈明之就是个冲动的家伙,但没想到这个家伙切炒米糖还挺有一套的,那玩意儿看起来好切,其实有糖的粘性,一弄不好就要散,而且还要趁热切。

    当然做炒米糖,最关键一步就是把炒米和糖稀按一定比例放一起,然后用手不停的搅拌,这项工作,除了陈维,其它人都不能胜任。

    糖稀刚从锅里出来,是十分烫的,搅拌的人手法要非常巧妙。既要将糖和炒米紧密的和揉在一起,还要不能烫到手。

    只见平时老实巴交的陈维,瞬间沉静下来,气势都变了,双手袖子撸的老高,膀子上还挂一条白色的毛巾,方便随时擦汗。

    双手快速不停的上下翻抄揉捏。不过眨眼功夫。一片散落的炒米,就变成了一个糖炒米团子。

    在热度未散之前,赶紧将糖炒米团子放进事先准备好的四方木框中。然后用木锤拼命按压至平整,这个工作由陈礼之来做,待按压平整后,就将四方木框往门板上面一敲。一块正方形的炒米糖原形就出来了。

    陈明之手上拿着一块尺子,迅速比划起来长短均匀。先拿刀在上面画虚线,然后再一齐平的切下来,只听见哧哧的声音响,就能闻见芳芬的香气。馋的人直流口水。

    待冷却了之后,拿一小块放进嘴里一尝,酥脆香甜。方才知道,原来一小块炒米糖。竟然要经历如此复杂的工序,方能吃到人嘴里。

    陈家今年光景好,不但做了白糖,还做了花生糖、芝麻糖、核桃糖。

    陈明之切炒米糖切出心得来,除了白糖是正方形的外,核桃、花生糖和芝麻糖都被他切成了薄薄的棱形,吃到嘴里嘎嘣脆,特香。

    男女两边像在打擂台赛一样,忙的热火朝天,以马老太太为首这边包粑粑比赛,也毫不示弱。

    李清霞负责烫米分揉面团,陈慧之负责掐剂子,马老太太手脚利落的做粑粑,陈悦之则是在用托子将粑粑定形,并且印出万事如意的花样来。

    金晓天也很懂事的在帮忙托粑粑花,这样可以让陈悦之偶尔抽手出来,帮着马老太太一起做粑粑。

    “喂,悦之,给我找点事干干吧,我觉得我都要闲死了。”上官磊钻进房间,满脸无奈的说道。

    他一进厨房,就见人高马大的马立忠端着木盆过来,请他让让,他才让过去吧,金多荣又说要添柴,还帮着倒炒米,陈维又在和炒米,每个人都有事,忙的不亦乐呼,好像就他多余。

    “是挺闲的,这样吧,你和晓天一起托粑粑,我来帮马奶/奶做,要不然大姐掐剂子的速度太快,马奶/奶一个人根本做不完。”

    上官磊一见自己有事做,立即两眼发亮,乐颠颠的洗了手,就过来了。

    刚开始他有些托不好,不过晓天很耐心的示范给他看,他便也很快学会了。

    这样合作起来倒也快,屋里热闹非凡,温暖如春,屋外雪花纷飞,年节的气氛十分浓郁。

    忙碌到半夜的时候总算闲瑕下来,陈悦之朝着窗外看去,只见地面上,草木上已经被雪裹成了银色,在这夜晚里,也闪着银光。

    上次下雪,她突然晕倒了,没赶得上玩,这次可不能错过了。

    几个小的已经头挨着头,在一块商量,明天要去哪儿堆个雪人,哪儿玩打雪仗了呢。

    冬日里,本来事情就少,是农民一年忙到头该休生养息的时光。

    李清霞和陈慧之在赶工,之前他们从县里买了那种硬皮料子回来,就是因为陈悦之想起后世的一种雪地靴。

    现在时人所穿的都是棉鞋,这东西可不耐湿,只在雪地里走几遍,雪立即就渗了进去,到时候脚冰冷的,像踩在冷水里一般。

    陈悦之当时弄了做皮鞋用的那种硬皮子,在里面衬上一层棉絮,再贴一层毛绒,又防水又暖和。

    不过这样一弄,原本穿36码的鞋子就要做成38的,要不然根本塞不进去。

    陈悦之看了会二哥他们商量明天打雪仗的事情,就跑去帮妈妈一起做靴子了,自打马老太太过来后,这事就由她接手,大部分她都做好了,现在主要做的是后来的金多荣和晓天的靴子。

    细心的陈慧之,还在金晓天的靴子口绣了个可爱的小动物,可把晓天欢喜的眼都眯了,恨不得今晚就穿着靴子睡觉才好。

    金多荣看着属于自己的那双半成品靴子,眼晨莫名就湿润了起来,自从晓天他妈去世之后,他有多久没有感受到这种家的温暖了?

    就算是他妹妹及家里人,也只会贪婪无休止的问他要钱要东西要好处,从来没有人想着给他们送点温暖和关心。

    他微笑的看着陈悦之,惊奇的发现,在外面办事老练的她,在家里就是这样一副真正小孩子的模样。

    会偷吃糖稀,吃到嘴角留渍,会因为雪花而傻笑想着堆雪人的乐趣,会趴在马老太太的怀里撒娇,就像一个真正十五岁的少女一般可爱。

    可若你真把她当孩子,那你可就吃亏了,殊不知她和上官彩谈判的时候有多精明了,在处理矛盾的时候,有多沉稳了。

    跟了这样一个主子,相信他的未来一定是一片光明的。

    大概晚上十一点多的时候,所有人的皮靴都做好了,众人这才各自回去歇息了。

    第二天早上天还没亮,马立忠就已经先起来了,他手里拿着铲子和扫把,要去扫雪,至少要把从作坊到这边老屋的路扫出来,家里人老的老,小的小,可不能滑跌跤了。

    不过他扫的时候很小心,只是在路那段,其它地方都一点未动,昨晚他也听到了,陈明之几个说要在院里堆雪人呢。

    昨晚的大雪纷纷扬扬下了一整晚都没有停,今天早上起来一看,喝,都没到脚脖子上方了,真的很厚。

    “立忠呀,起的真早,怎么不多睡一会儿呢?”陈维面色红润,精神奕奕的走了出来,正不停做着扩胸运动。

    陈维发现,自从修炼了归真诀后,他好像变的不是太怕冷了,以前冬天的时候,两三件毛衣再加一件老棉袄,也依旧透着冷。

    但现在他里面只穿了一件蓝色的薄毛线,外面套了件浅灰色的呢子袿,但依旧觉得浑身暖洋洋的,像泡在温泉里一般。

    马立忠以前当兵的时候,一年四季都是用冷水洗澡,冬天在雪地里训练更是常事,所以他也不怕冷的,身上只穿了一件薄毛线,就热气腾腾的在铲雪。

    “陈大哥,我看你最近精神特别好,好像年轻了好几岁呢?”马立忠笑道。

    “哎哟,都老了,哪里来的年轻,比不得你们喽。”陈维笑着打哈哈,也拿了铲子过来,帮着铲雪。

    马立忠并未说谎,从他到陈家来这一阵子,发现陈维真的有惊人的变化,开始的时候,总是感觉愁眉不展,脸上有着苦涩的印记,头发也微微泛了花白。

    可是这才过多久,好像白发变少,倒像是乌发变多,而且整个人的精神气儿也振丰了起来,真的像年轻了许多似的。(未完待续。)