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统筹是一门大学问，是一种安排工作计划和进度的科学的计算方法，蕴含了巨大的科学理论，到后世，也在不断的研究和发展之中。
工业生产必须要用到统筹，否则，个人干个人的一摊子，那会产生极大浪费，哪怕每一个人态度都非常专注，没有游手好闲，或者是左顾右盼也同样。
看起来每一个人都在工作，实际上效率不高，说白了，你按部就班的工作，有些工作是可以互相嵌入，完美的对接到一起，只有让绝大部分的工人，在同样的时间之中，按照效率分门别类的做好不同的工作，然后整合在一起，才能够提高效率。
比如说现在生产馒头模式，基本上，还是停留在每一个蒸锅那里，几乎还是按照家家户户的情况，最多几个人相互配合一下，共同完成，这最多算是有些默契，跟统筹有很大的区别，也不太科学。
众多的蒸锅，大小不同，效率也不太一样，用了统筹的方法也很难统一，赵信之前只是准备，累积了一下数据，没有动手。
现在蒸锅已经完成了，跟赵信所要求的一样，一共12层，最高处，要站在梯子上上去的，原来一锅最多就是三五十个，现在巨大的蒸笼，一层可以达到80个，12层就是接近1000个，效果高了很多。
赵信看着他们一个半天，是计算相互时间，比如说，发面的时间，揉面的时间，做成包子的时间，就是蒸馒头的时间，10个人作为一个基数，以平均数为标准，记下来一系列的数字。
这个数字填入到了一些算式之中，在苗远眼花缭乱之中，进行了一番计算，众多大大小小的数字排列组合的，看的苗远就眼晕，看着四少爷的眼光，明显的变得尊崇了起来。
这些都是有固定的数据，也有相对比较成熟的计算公式，赵信选择了一个相对比较平稳的数值，这样的强度不是太高，比较有效率。
为了蒸馒头，苗远组织了的1200人，他们更多的是各自为战，他们的更多的是以时间创造更多产品，这有些散漫。
赵信简单的调整之下，把一些熟练的进行分组，手脚快的，去做馒头，一些力气大的揉面，一些不太熟练的，去蒸馒头，尽可能的把时间统筹起来，甚至连蒸馍和醒面的过程，也都被利用上来，每一个步骤都要求一定的速度，快了不行，慢了还不行。
要求稍稍有些高了，这样比较复杂的步骤，让一些文化程度不高的村民们学会，这多多少少有些为难，整个下午，赵信跟苗远一起调配，熟悉的，效率还是高不起来，整体效果比之前要慢，结果比之前晚了差不多半个小时，才把所有的东西都给制作好。
很繁琐，也降低了效率，赵信在苗家庄的威望让村民们主动的按照苗远所说的做，事实上，效果已经显现出来了，可能单一某一个的蒸馍的过程，增加了一些，可是整体上却提升了，特别是后期，一些人已经感觉到了顺畅，几乎每一个步骤完成，就可以接下另外一个步骤。
特别到下午完成的时候，赵信做出了一定的调整，留下了最为熟练的800人，其他的人，可以作为预备，未来馒头产业如果扩大规模，或者有别的分类的话，会有限考虑他们，却不会参加到明天的大生产之中。
经过了一个下午的调整，第二天正式开始尝试，因为一个下午的熟练，再加上赵信的调整，从一开始，就显示了比较高的速度。苗远才看到了这些简单的调整的可怕之处，要一个人和面，一个人做馒头，一个人去蒸馒头，看起来每一个人都没有浪费时间，都没有闲着，可是真的是浪费了，蒸馒头的过程中，很多时间都白白的浪费掉了的。
现在，有专门的一组人，专门和面，和面的比例正好跟蒸馍相配合，和面之后，送到了另外一组人做馒头，又有人等到馒头够一次的蒸了之后，把馒头上蒸笼，然后继续做别的工作，每一个人，每一个时间段，都在努力的工作，往复不息。
从前到后，一直都有条不紊，同样从早晨寅时中钟起来，第一锅是卯时开始上来蒸的，比之前慢了一点，可是接下来的，每隔一点点的时间，就有一锅上锅，往复交错之下，效率比之前要高，到了辰时二刻，所有的馒头都上锅了，已经蒸好装车了4万个包子和2万个馒头。
完成的整体时间，比之前少了差不多1个时辰，这样的效率非常的可怕，辰时二刻时间很早，几乎可以赶一个早场了，马车提前出去，如果在半个时辰之中，赶到保州，就可以追上早市的尾巴。
剩下的继续做，就今天已经是开始做馒头的第四天了，发面已经不成为制约做馒头的最大问题，再加上这个所谓的调整，苗远也想看看，如果火力全开，大张旗鼓的来做馒头的话，到底能够做成多少的馒头。
一个半时辰之后，马车回来了，今天的销量依然爆表，虽然有些早，可是也卖光了，马车继续的装走，午时左右的时候，又把新的一批馒头送到了保州城。
今天，东西齐备，无论是馅料，还是面粉，都比较充分，也就没有停歇，第一波完成了4万个包子和2万个馒头，接下来，2个半，时辰，又做了5万多个，这里面是以馒头为主，4.5万个馒头和2.5万个包子。
午时之后，到下午，又是三个时辰，一天6个时辰，算下来，昨天还做只是多了1个时辰，可是最终的效率却极为可怕，早晨4万包子，2万馒头，中午4.5万馒头，2.5万包子，下午更是做出来了8.5万馒头和9.5万包子，总数达到了15万馒头和16万包子。
昨天馒头和包子加在一起，几乎是昨天总数2倍以上，甚至苗远都担心，能不能把这些东西给卖完。
800个人，做了31万的包子，平均每一个人，差不多块400个，这还是没有增加时间的结果，从早晨到黄昏，晚上还没有做，如果晚上做的话，不是每个人要超过500个。
15万馒头，差不多就是32贯左右，16万包子更加可怕的1600贯，算起来利润，可能要接近1400贯，这有些太疯狂了。
虽然没有全部卖光，当晚上酉时中间的时候，负责销售的人员回来，还剩下5000个不到馒头和3000个包子，剩下的全部卖出去了。
苗远大惊失色，哪怕海剩下1万多个，却不是什么问题，今天火力全开，他也没想过要全部卖掉，可是保州实际上完成了30万左右的总销量，其中包子数量更高，价值更大，却几乎卖空，这是一个他没有想到。
实际上，苗远和赵信都都有些忽视了馒头在保州的影响力。保州一共是9.8万人口，加上十里八乡过来的，还有经过的商贩，流动人口也在35万以上的总人口，这部分人口是消费的主力。
最开始兵丁是最主要的消费者，后面则是市民的，白面馒头，一个还很当机，吃的还好吃，对于城市的居民来说，每天拿出来20文钱，买七八个，这不成什么问题，7000户的居民，每天就消耗超过6万个，兵丁们，有钱一点，没有什么负担的，几乎以肉包子为主，有肉谁吃素的，稍稍没钱一点的，一个包子配2个馒头，就是一顿饭，早餐随便，中餐晚餐加起来，一天也不过32文，天天吃都可以。
就这一点，9000士兵的，每天的消耗，最少就在8万个左右，这两者加起来，才14万，只是今天整体销量的一半。
苗起没有想到的是另外的两个大项，酒楼，本身酒楼跟他们没关系，架不住馒头包子流行，他们直接就是几百个，上千个的买，卖不出去自己吃，到了酒楼，哪怕只加一文，也是一个收入啊，毕竟不能总吃馒头包子之类的，这部分可能每天是6万个左右、
最后有一个，是他们没想到的，河上的商贩，京杭大运河没有通道保州，可是海河却有支流在这里，保州也是大邑，来往的商贩，每天最少也有1000条船，他们每天的消耗也不小，最关键的是，这玩意在11月的天气，可以放个七八天，船上有什么好吃。
要么吃干粮，要么就只能够在船上做饭，只不过船上空间有限，不可能每一个船上都请一个厨子，大部分就是干粮大饼之类的，偶尔过一些大城市，稍稍花费一点，打打牙祭，也算是安抚一下船工。
再便宜的馆子，平均每人的消费，都要超过100文，七八个船工下来，可能要千文，这笔花销不小，一些节约成本的船家，可能都会坑船工，最多就是隔几天，弄点肉食之类。
以前是干粮，现在带馒头好了，稍稍热一热就可以吃了，这是最简答的，如果有个肉包子，那简直是天上掉下来的美味，他们购买量最大，有多有少，可是总体平均而言，一天下来，也有8万左右，平均每一艘船，才80个而已。
就这样，15万馒头和16万包子，每天基本上卖完，馒头的销量是300贯，利润130贯左右，包子的总量是1570贯，利润在1180贯左右。加起来，每天快1300贯，这是一笔可怕到爆的利润。